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大棚骨架氮素被称为植物的生命元素，主要用于植株茎秆的生长和叶片的扩大。叶片是植物进行光合作用制造有机物质的关键部位，所以，有适量的氮素，就能使马铃薯植株枝叶繁茂、叶片墨绿，为有机营养的制造和积累创造有利的条件。如果氮肥不足，就会使马铃薯植株长势弱，长得矮，叶片小，叶色淡绿发灰，分枝少，开花早，下部叶片提早枯萎和凋落，降低产量。
但是，如果大棚骨架氮肥过量也会影响植株生长，主要表现在植株徒长，地上营长过旺，打破了地上与地下养分分配的平衡，导致大量营养被地下茎叶生长消耗，匍匐茎“窜箭”现象严重，而供应地下块茎膨大的营养减少，降低块茎形成数量，延迟结薯时间，造成块茎成熟晚和大薯率低，干物质含量少，淀粉含量降低等。同时，氮肥过多的地块所生产的块茎，易染病腐烂，不好贮藏。另外，氮肥过多还会导致枝叶太嫩，大棚骨架容易感染晚疫病，造成更大的产量损失。因此，在施用底肥时要注意氮肥不能过量。
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